Ente Nazionale Risi - Laboratorio di Chimica, Merceologia e Biologia Molecolare
Strada per Ceretto 4
27030 - Castello d'Agogna (PV)
Tel: 0384 25601
Fax: 0384 98673
E-mail:
laboratorio@enterisi.it
Un asterisco sulla prima colonna indica che, per la prova corrispondente, è attiva una sospensione dell’uso del marchio ACCREDIA (cfr. RG-02, §6).
NOTA: Le prove accreditate con campo flessibile, sono indicate come tali nella terza colonna. Il dettaglio delle prove flessibili, gestito dal laboratorio sotto la propria responsabilità, è distinto con l'indicazione "prova correlata".
| S. | Cat. | Materiale / Prodotto / Matrice | Misurando / Proprietà misurata / Denominazione della prova | Norma/metodo di prova | Tecnica di prova | Campo di misura e/o di prova | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0 | Alimenti/Food - solo/only Riso (semigreggio e lavorato)/ Rice (husked and processed) | Cadmio/Cadmium (> 0.020 mg/kg) | UNI EN 13805:2014 + UNI EN 14083:2003 | ||||
| 0 | Cereali/Cereals - solo/only Riso (greggio, semigreggio e lavorato) | Massa di 1000 grani /Mass of 1000 grains | UNI EN ISO 520:2011 | ||||
| 0 | Cereali/Cereals - solo/only Riso (greggio, semigreggio e lavorato)/Rice (raw, husked and processed) | Umidità/Moisture | ISO 712:2009 | ||||
| 0 | Cereali/Cereals - solo/only Riso (integrale, semigreggio, lavorato, parboiled e non e sottoprodotti) | Proteine grezze/Crude Protein | ISO 20483:2013 | ||||
| 0 | Cereali/Cereals, Derivati dei cereali/Cereal products, Legumi/Pulses - solo/only Riso | Ceneri/Ash (0.650 - 7.500 g/100g) | UNI EN ISO 2171:2010 | ||||
| 0 | Farina di riso /Rice flour | Lipidi grezzi/Crude fats | AACC Method 30-25.01:1999 | ||||
| 0 | Riso lavorato non parboiled/Non-parboiled milled rice | Grani cristallini e non cristallini/Vitreous and non vitreous kernels (0 - 100%) | UNI 11676:2017 | ||||
| 0 | Riso lavorato non parboiled/Non-parboiled milled rice, Riso lavorato parboiled/Parboiled milled rice | Collosità dei grani dopo cottura/Grain stickiness after cooking (0.05 - 10.45 g.cm) | MP14 rev 14 2021 | ||||
| 0 | Riso lavorato/Milled rice, Riso non-parboiled/Non-parboiled rice | Amilosio/Amylose | ISO 6647-1:2020 | ||||
| 0 | Riso lavorato/Milled rice, Riso parboiled/Parboiled rice, Riso semigreggio/Husked rice, Riso/Rice | Promotore 35S/35S-promoter, Terminatore NOS/NOS Terminator (35S: >0.01%, NOS: >0.02%) | MP29 rev 10 2021 | ||||
| 0 | Riso lavorato/Milled rice, Riso semigreggio/Husked rice | Breakdown/Breakdown, Picco di viscosità/Viscosity peak, Setback/Setback, Temperatura al picco/Peak temperature, Temperatura di inizio gelatinizzazione/Gelatinization start temperature (TI: 63.0-92.9°C; PV: 87-1056BU; TP: 75.0-106.0°C; BD: 0-217BU; SB: 353-1114BU) | MP34 rev 07 2019 | ||||
| 0 | Riso lavorato/Milled rice, Riso semigreggio/Husked rice | Difetti/Defects | DM 23/07/1994 SO 4 GU n 186 10/08/1994 All A pag 35, UNI ISO 7301:2013, UNI ISO 7301:2021 | ||||
| 0 | Riso lavorato/Milled rice, Riso semigreggio/Husked rice | Larghezza/Width , Lunghezza/Length, Spessore/Thickness | ISO 11746:2020 | ||||
| 0 | Riso/Rice | Arsenico inorganico/Inorganic Arsenic (>0.025 mg/kg) | UNI CEN/TS 16731:2014 | ||||
| 0 | Riso/Rice - solo/only Riso lavorato | Tempo di gelatinizzazione/Gelatinization time | UNI ISO 14864:2004 | ||||
| 0 | Riso/Rice - solo/only Riso lavorato parboiled e Riso lavorato non parboiled | Resistenza alla estrusione del grano di riso dopo cottura/Rice kernel resistance to extrusion after cooking | UNI EN ISO 11747:2018 |