Un asterisco sulla prima colonna indica che, per la prova corrispondente, è attiva una sospensione dell'accreditamento per quella prova (cfr. RG-02, §6).
NOTA: Le prove accreditate con campo flessibile, sono indicate come tali nella terza colonna. Il dettaglio delle prove flessibili, gestito dal laboratorio sotto la propria responsabilità, è distinto con l'indicazione "prova correlata".
| S. | Cat. | Materiale / Prodotto / Matrice | Misurando / Proprietà misurata / Denominazione della prova | Norma/metodo di prova | Tecnica di prova | Campo di misura e/o di prova | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0 | Aceti/Vinegars | Acidità totale/Total acidity | DM 12/03/1986 SO GU n 161 14/07/1986 Met II pag 93 | Titrimetria | |||
| 0 | Acque da torri di raffreddamento/Cooling towers waters, Acque destinate al consumo umano/Drinking waters, Acque destinate all'umidificazione dell'aria/Water intended for air humidification, Acque di piscina/Swimming pool waters, Acque di processo/Process waters , Acque di scarico/Waste waters, Acque industriali/Industrial waters, Acque naturali/Natural waters, Acque sanitarie/Domestic waters, Acque termali/Thermal Water | Legionella pneumophila/Legionella pneumophila, Legionella spp/Legionella spp | ISO/TS 12869:2019 | Biologia molecolare: PCR | |||
| 0 | Acque destinate al consumo umano/Drinking waters | Batteri coliformi/Coliform bacteria, Escherichia coli/Escherichia coli | ISO 9308-1:2014/Amd 1:2016 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Acque destinate al consumo umano/Drinking waters | Enterococchi intestinali/Intestinal enterococci | ISO 7899-2:2000 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Acque destinate al consumo umano/Drinking waters | Microrganismi vitali a 22°C/Microorganisms at 22°C, Microrganismi vitali a 36°C/Microorganisms at 36°C | UNI EN ISO 6222:2001 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Acque destinate al consumo umano/Drinking waters, Acque destinate all'umidificazione dell'aria/Water intended for air humidification, Acque di piscina/Swimming pool waters, Acque di processo/Process waters , Acque di scarico/Waste waters, Acque industriali/Industrial waters, Acque naturali/Natural waters, Acque sanitarie/Domestic waters, Biofilm/Biofilm, Sedimenti/Sediments, Tamponi/Swab | Legionella spp, Legionella pneumophila (sierogruppo 1 e sierogruppi 2-14)/Legionella spp, Legionella pneumophila (serogroup 1 and serogroup 2-14) | UNI EN ISO 11731:2017 | Metodo colturale + sieroagglutinazione al lattice | |||
| 0 | Acque destinate al consumo umano/Drinking waters, Acque sotterranee/Ground waters, Acque superficiali/Surface waters | Residuo Fisso a 180°C/Fixed solids at 180°C | UNI 10506:1996 | Gravimetria | |||
| 0 | Acque di fiume/River waters, Acque di lago/Lake waters, Acque di scarico anche sottoposte a trattamento/Waste waters also treated, Acque superficiali/Surface waters | Salmonella spp/Salmonella spp | APAT CNR IRSA 7080 Man 29 2003 | Metodo colturale - ricerca | |||
| 0 | Acque di mare/Marine waters, Acque di scarico/Waste waters, Acque sotterranee/Ground waters, Acque superficiali/Surface waters | Conducibilità/Conductivity | APAT CNR IRSA 2030 Man 29 2003 | Conduttimetria | |||
| 0 | Acque di processo/Process waters , Alimenti contenenti tannini e polifenoli e prodotti derivati/ Foods containing tannins and polyphenols and derivative products, Carne/Meat, Derivati della carne/Meat products, Frutta e verdura essiccata/Roasted fruits and vegetables, Legumi/Pulses, Prodotti a base di legumi/Pulses products, Succhi di frutta/Fruit juices, Succhi di ortaggi/Vegetable juices | Glutine da frumento, da segale, da orzo/Gluten from wheat, rye, barley (2,50-25,00 mg/kg Gliadina - 5,00-50,00 mg/kg Glutine) | MIC 07 rev 0 del 08/01/2019 | Immunoenzimatica: ELISA | |||
| 0 | Acque di processo/Process waters , Alimenti/Food, Superfici/Surface | Allergene proteine del latte/ Milk protein as allergen (2,5 - 67,5 mg/kg - mg/l - mg/superficie testata) | MIC 10 rev 0 2023 | Immunoenzimatica: ELISA | |||
| 0 | Acque di processo/Process waters , Alimenti/Food, Superfici/Surface | Allergene Uovo/Egg as allergen (0,5 - 13,5 mg/kg - mg/l - mg/superficie testata) | MIC 11 rev 0 2023 | Immunoenzimatica: ELISA | |||
| 0 | Acque di scarico/Waste waters, Acque dolci/Fresh waters | Solidi sedimentabili/Settleable solids | APAT CNR IRSA 2090 C Man 29 2003 | Gravimetria | |||
| 0 | Acque di scarico/Waste waters, Acque naturali/Natural waters | pH/pH | APAT CNR IRSA 2060 Man 29 2003 | Potenziometria | |||
| 0 | Alimenti a base di mais/Corn based food, Alimenti a base di riso/Rice based food | Glutine da frumento, da segale, da orzo/Gluten from wheat, rye, barley | AOAC 2012.01 2016 | Immunoenzimatica: ELISA | |||
| 0 | Alimenti con aw<=0.95/Food with aw<=0.95, Mangimi con aw<=0.95/Animal feeding stuffs with aw<=0.95 | Lieviti/Yeasts, Muffe/Moulds | ISO 21527-2:2008 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Alimenti con aw>0.95/Food with aw>0.95, Mangimi con aw>0.95/animal feeding stuffs with aw>0.95 | Lieviti/Yeasts, Muffe/Moulds | ISO 21527-1:2008 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Alimenti contenenti tannini e polifenoli e prodotti derivati/ Foods containing tannins and polyphenols and derivative products, Cereali/Cereals, Derivati dei cereali/Cereal products, Derivati della frutta secca/Dried fruits products, Frutta secca/Dried fruits | Allergene Soia/Allergen Soybean (2,50 - 25,00 mg/kg) | MIC 08 rev 0 del 02/03/2020 | Immunoenzimatica: ELISA | |||
| 0 | Alimenti di origine vegetale/Foodstuffs of plant origin | Pesticidi/Pesticides : Acetoclor/Acetochlor, Aldrina/Aldrin, Alfa-esaclorocicloesano (alfa-HCH)/Alpha-hexachlorocyclohexane (alpha-HCH), Allidochlor/Allidochlor, Atraton/Atraton, Benfluralin/Benfluralin, Beta-esaclorocicloesano (beta-HCH)/Beta-hexachlorocyclohexane (beta-HCH), Bromofos-etile/Bromophos-ethyl, Bromofos-metile/Bromophos-methyl, Bupirimato/Bupirimate, Ciprodinil/Cyprodinil, Clomazone/Chlomazone, Clorpirifos metile/Chlorpyriphos methyl, Clorpirifos/Chlorpyriphos, Clorprofam/Chlorpropham, Delta-esaclorocicloesano (delta-HCH)/Delta-hexachlorocyclohexano (delta-HCH), Dicloran/Dichloran, Difenilammina/Diphenylamine, Dimetaclor/Dimethachlor, Disulfoton/Disulfoton, Etalfluralin/Ethalfluralin, Fenarimol/Fenarimol, Fenitrotion/Fenitrothion, Fluazifop p-butile/Fluazifop p-butyl, Fluridone/Fluridone, Flutriafol/Flutriafol, Fonofos/Fonofos, Gamma-esaclorocicloesano (gamma-HCH Lindano)/Gamma-hexachlorocyclohexane (gamma-HCH Lindane), Isazofos/Isazophos, Linuron/Linuron, Metolaclor/Metolachlor, Miclobutanil/Myclobutanil, N-ottil biciclofentene dicarbossiammide (MGK-264)/N-octyl bicycloheptene dicarboximide (MGK-264), Paclobutrazolo/Paclobutrazol, Paration-metile/Parathion-methyl, Pebulate/Pebulate, Penconazolo/Penconazole, Permetrina/Permethrin, Piperonil butossido/Piperonyl butoxide, Piridaben/Pyridaben, Pirimetanil/Pyrimethanil, Pirimifos etile/Pirimiphos ethyl, Pirimifos metile/Pirimiphos methyl, Piriproxifen/Pyriproxyfen, Pretilachlor/Pretilachlor, Procimidone/Procymidone, Procloraz/Prochloraz, Propaclor/Propachlor, Sulfotep/Sulfotep, Tebuconazolo/Tebuconazole, Tebufenpirad/Tebufenpyrad, Tefluthrin/Tefluthrin, Tolclofos-metile/Tolclofos-methyl, Transfluthrin/Transfluthrin, Trifluralin/Trifluralin (LQ1=0,005 mg/kg - LQ2=0,01 mg/kg) | UNI EN 15662:2018 | GC-MS/MS | |||
| 0 | Alimenti fermentati a base di cereali/Fermented Cereal-Based Products | Glutine parzialmente idrolizzato/Partially Hydrolyzed Gluten | AOAC 2015.05 | Immunoenzimatica: ELISA competitivo | |||
| 0 | Alimenti privi di sostanze termolabili a 103°C/Foodstuff free from thermolabile substances at 103°C | Residuo secco/Dry weight content, Umidità/Moisture | Rapporti ISTISAN 1996/34 pag 7 Met B | Gravimetria | |||
| 0 | Alimenti/Food | Allergene Arachide/Allergen Peanut (0,75-6,0 mg/kg - 7,5-60,0 mg/kg) | MIC 09 rev 0 del 30/09/2021 | Immunoenzimatica: ELISA | |||
| 0 | Alimenti/Food | Ceneri/Ash | Rapporti ISTISAN 1996/34 pag 77 | Gravimetria | |||
| 0 | Alimenti/Food | Salmonella spp/Salmonella spp | AFNOR UNI 03/07-11/13 | Biologia molecolare: PCR | |||
| 0 | Alimenti/Food, Campioni prelevati da carcasse/Samples from carcasses, Campioni provenienti dalla fase di produzione primaria/Samples from the primary production stage, Integratori alimentari per uso animale (1)/Food supplements for animal consumption (1), Integratori alimentari per uso umano (1)/Food supplements for human consumption (1), Mangimi/Animal feeding stuffs, Supporti da campionamento carcasse animali/Samples from sampling of carcasses, Supporti da campionamento superfici ambienti del settore alimentare/Samples from surface sampling of food industry environment | Microrganismi a 30°C/Microorganisms at 30°C (>10 UFC/g - >1 UFC/ml) | ISO 4833-1:2013/Amd 1:2022 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Alimenti/Food, Campioni prelevati da carcasse/Samples from carcasses, Campioni provenienti dalla fase di produzione primaria/Samples from the primary production stage, Integratori alimentari per uso animale (1)/Food supplements for animal consumption (1), Integratori alimentari per uso umano (1)/Food supplements for human consumption (1), Mangimi/Animal feeding stuffs, Supporti da campionamento carcasse animali/Samples from sampling of carcasses, Supporti da campionamento superfici ambienti del settore alimentare/Samples from surface sampling of food industry environment | Microrganismi a 30°C/Microorganisms at 30°C (>100 UFC/g - >10 UFC/ml) | ISO 4833-2:2013/Cor 1:2014/Amd1:2022 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Alimenti/Food, Feci animali/Animal faeces, Mangimi/Animal feeding stuffs | Salmonella spp/Salmonella spp | UNI EN ISO 6579-1:2020 | Metodo colturale - ricerca | |||
| 0 | Alimenti/Food, Integratori alimentari per uso animale (1)/Food supplements for animal consumption (1), Integratori alimentari per uso umano (1)/Food supplements for human consumption (1), Mangimi/Animal feeding stuffs | Clostridium spp solfito riduttori/Sulphite-reducing clostridium, Spore di clostridium spp solfito riduttori/Spores of sulphite-reducing clostridium | ISO 15213-1:2023 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Alimenti/Food, Mangimi/Animal feeding stuffs | Attività dell'acqua (Aw)/Water activity (Aw) (0,004-1,000) | ISO 18787:2017 | _ | |||
| 0 | Alimenti/Food, Mangimi/Animal feeding stuffs | Bacillus cereus presuntivo/Presumptive Bacillus cereus | ISO 7932:2004 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Alimenti/Food, Mangimi/Animal feeding stuffs | Coliformi/Coliforms | ISO 4832:2006 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Alimenti/Food, Mangimi/Animal feeding stuffs | Enterobacteriaceae/Enterobacteriaceae | ISO 21528-2:2017 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Alimenti/Food, Mangimi/Animal feeding stuffs | Escherichia coli beta-glucuronidasi positiva/Beta-glucuronidase-positive Escherichia coli | ISO 16649-2:2001 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Alimenti/Food, Mangimi/Animal feeding stuffs | Lieviti/Yeasts, Muffe/Moulds | AFNOR BKR 23/11-12/18 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Alimenti/Food, Mangimi/Animal feeding stuffs | Listeria monocytogenes/Listeria monocytogenes, Listeria spp/Listeria spp | UNI EN ISO 11290-1:2017 | Metodo colturale - ricerca | |||
| 0 | Alimenti/Food, Mangimi/Animal feeding stuffs | Stafilococchi coagulasi positivi (Staphylococcus aureus e altre specie)/Coagulase-positive staphylococci (Staphylococcus aureus and other species) | UNI EN ISO 6888-1:2021 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Alimenti/Food, Superfici/Surface | Allergene Lupino/Lupin bean allergen (Presenza / Assenza (LOD=0,4 mg/kg o mg/superficie)) | MI-GEN 08 rev 0 2022 | Biologia molecolare: PCR-real time | |||
| 0 | Alimenti/Food, Superfici/Surface | Allergene Mandorla/Almond allergen (Presenza / Assenza (LOD=0,4 mg/kg o mg/superficie)) | MI-GEN 02 rev 0 2022 | Biologia molecolare: PCR-real time | |||
| 0 | Alimenti/Food, Superfici/Surface | Allergene Nocciola/Hazelnut allergen (Presenza / Assenza (LOD=0,4 mg/kg o mg/superficie)) | MI-GEN 01 rev 0 2022 | Biologia molecolare: PCR-real time | |||
| 0 | Alimenti/Food, Superfici/Surface | Allergene Noce/Walnut allergen (Presenza / Assenza (LOD=0,4 mg/kg o mg/superficie)) | MI-GEN 03 rev 0 2022 | Biologia molecolare: PCR-real time | |||
| 0 | Alimenti/Food, Superfici/Surface | Allergene Pistacchio/Pistachio nut allergen (Presenza / Assenza (LOD=0,4 mg/kg o mg/superficie)) | MI-GEN 04 rev 0 2022 | Biologia molecolare: PCR-real time | |||
| 0 | Alimenti/Food, Superfici/Surface | Allergene Sedano/Celery allergen (Presenza / Assenza (LOD=0,4 mg/kg o mg/superficie)) | MI-GEN 05 rev 0 2022 | Biologia molecolare: PCR-real time | |||
| 0 | Alimenti/Food, Superfici/Surface | Allergene Senape/Mustard allergen (Presenza / Assenza (LOD=0,4 mg/kg o mg/superficie)) | MI-GEN 06 rev 0 2022 | Biologia molecolare: PCR-real time | |||
| 0 | Alimenti/Food, Superfici/Surface | Allergene Sesamo/Sesame allergen (Presenza / Assenza (LOD=0,4 mg/kg o mg/superficie)) | MI-GEN 07 rev 0 2022 | Biologia molecolare: PCR-real time | |||
| 0 | Alimenti/Food, Superfici/Surface | Identificazione specie/Species identification : Identificazione specie animali: carne suina/Identification of Animal Species: pork meat (Presenza / Assenza (LOD=5 coppie di DNA)) | MI-H-GEN 20 rev 0 2022 | Biologia molecolare: PCR-real time | |||
| 0 | Alimenti/Food, Supporti da campionamento carcasse animali/Samples from sampling of carcasses, Supporti da campionamento superfici ambienti del settore alimentare/Samples from surface sampling of food industry environment | Listeria monocytogenes/Listeria monocytogenes (Presenza - Assenza) | AFNOR UNI 03/08-11/13 | Biologia molecolare: PCR | |||
| III | Aria di camere bianche ed ambienti controllati associati/Air of cleanrooms and associated controlled environments | Campionamento per parametri microbiologici/Sampling for microbiological parameters | ISO 14698-1:2003 App A - solo/only A.3.3 | _ | |||
| 0 | Avena/Oats, Grano/Wheat, Granturco/Corn, Orzo/Barley | Deossinivalenolo (DON)/Deoxynivalenol (DON) | AOAC Ridascreen FAST DON n 000701 2000 | Immunoenzimatica: ELISA | |||
| 0 | Bevande alcoliche con tenore di alcol <16,50 %vol/Alcoholic beverages with an alcohol content <16.50% vol, Cacao/Cocoa, Caffè tostato/Roasted coffee, Caffè verde/Green coffee, Cereali/Cereals, Derivati dei cereali/Cereal products, Derivati del cacao/Cocoa products, Derivati del caffè/Coffee products, Erbe aromatiche/Aromatic herbs, Erbe infusionali/ Infusion herbs, Mangimi/Animal feeding stuffs, Spezie/Spices, Te/The, Tisane/Herbal teas, Uva passa/Raisins, Uva sultanina/Sultana, Uva/Grapes, Uve secche/Dried grapes | Ocratossina A/Ochratoxin A (<10 ug/kg) | MIC 05 rev 8 del 02/05/2022 | HPLC-FLD | |||
| 0 | Cacao/Cocoa, Caffè/Coffee, Cereali/Cereals, Derivati dei cereali/Cereal products, Derivati del cacao/Cocoa products, Derivati del caffè/Coffee products, Erbe aromatiche/Aromatic herbs, Erbe infusionali/ Infusion herbs, Frutta secca a guscio e derivati/Dried nuts and derivatives, Legumi/Pulses, Mais e derivati/Corn and derivatives, Mangimi/Animal feeding stuffs, Prodotti a base di legumi/Pulses products, Spezie/Spices, Tè/Tea, Tisane/Herbal teas | Aflatossina B1/Aflatoxin B1, Aflatossina B2/Aflatoxin B2, Aflatossina G1/Aflatoxin G1, Aflatossina G2/Aflatoxin G2, Aflatossine totali (B1 + B2 +G1 +G2)/Total aflatoxins (B1 + B2 +G1 +G2) (<20 ug/kg ) | MIC 04 rev 8 del 02/05/2022 | HPLC-FLD | |||
| 0 | Cacao/Cocoa, Cioccolato/Chocolate | Umidità/Moisture | DM 06/01/1979 SO GU n 67 08/03/1979 All B p.to 1 | Gravimetria | |||
| 0 | Caffè decaffeinato/Decaffeinated coffee | Tenore d'acqua/Moisture | DM 22/06/1983 GU n 221 12/08/1983 All 3 | Gravimetria | |||
| III | Carcasse animali (Supporti da campionamento)/Carcasses (Samples from sampling) | Campionamento per parametri microbiologici/Sampling for microbiological parameters | ISO 17604:2015 | _ | |||
| 0 | Cereali/Cereals | Odori estranei/Foreign odors | UNI 10280:1993 | Sensoriale | |||
| 0 | Cereali/Cereals, Derivati dei cereali/Cereal products | Umidità/Moisture | UNI EN ISO 712:2010 | Gravimetria | |||
| 0 | Cereali/Cereals, Derivati dei cereali/Cereal products, Mais e derivati/Corn and derivatives | Zearalenone (ZEA)/Zearalenone (ZEA) (5 - 600 µg/kg) | MIC 06 rev 8 del 02/05/2022 | HPLC-FLD | |||
| 0 | Cereali/Cereals, Frutta a guscio/Nuts, Legumi/Pulses | Aflatossine totali/Total aflatoxins (2-25 µg/kg) | MIC 01 rev 0 del 20/03/2017 | Immunoenzimatica: ELISA | |||
| 0 | Cereali/Cereals, Legumi/Pulses | Infestazione nascosta da parte degli insetti/Hidden infestation by insects | UNI ISO 6639-3:1989 | Esame visivo | |||
| 0 | Conserve Vegetali/Canned vegetables | Acidità totale/Total acidity | DM 03/02/1989 SO n 51 GU n 168 20/07/1989 Met 15 par 5.2 | Titrimetria potenziometrica | |||
| 0 | Conserve Vegetali/Canned vegetables | Peso netto/Net weight | DM 03/02/1989 SO n 51 GU n 168 20/07/1989 Met 3 | Gravimetria | |||
| 0 | Conserve Vegetali/Canned vegetables | Peso sgocciolato/Drained weight | DM 03/02/1989 SO n 51 GU n 168 20/07/1989 Met 4 | Gravimetria | |||
| 0 | Conserve Vegetali/Canned vegetables | pH/pH | DM 03/02/1989 SO n 51 GU n 168 20/07/1989 Met 17 | Potenziometria | |||
| 0 | Conserve Vegetali/Canned vegetables | Sostanza secca/Dry matter | DM 03/02/1989 SO n 51 GU n 168 20/07/1989 Met 5 | Gravimetria | |||
| 0 | Conserve Vegetali/Canned vegetables | Umidità/Moisture | DM 03/02/1989 SO n 51 GU n 168 20/07/1989 Met 6 | Gravimetria | |||
| 0 | Frutta secca a guscio e derivati/Dried nuts and derivatives | Numero di acidità/Acid number (0,10 - 15,00 % acido oleico) | MIC 02 rev 1 del 19/07/2021 | Titrimetria | |||
| 0 | Frutta secca a guscio e derivati/Dried nuts and derivatives | Numero di perossidi/Peroxide value (0,10 - 20,00 meqO2/kg) | MIC 03 rev 1 del 19/07/2021 | Titrimetria | |||
| 0 | Grano tenero/Soft wheat | Difettosità e impurità/Defects and impurities | UNI 10279:1993 | Esame visivo | |||
| 0 | Grassi di origine animale/Animal fats, Grassi di origine vegetale/Vegetable fats, Oli di origine animale/Animal oils, Oli di origine vegetale/Vegetable oils | Indice di perossidi/Peroxide index, Numero di perossidi/Peroxide value (0,1 - 30 meqO2/kg) | COI/T.20/Doc n 35/rev 1 2017 | Titrimetria | |||
| 0 | Grassi di origine animale/Animal fats, Grassi di origine vegetale/Vegetable fats, Oli di origine animale/Animal oils, Oli di origine vegetale/Vegetable oils | Saggio di kreis/Kreis reaction | NGD C56 - 79 | Esame visivo | |||
| 0 | Mais/Corn | Aflatossine totali/Total aflatoxins | AOAC Veratox Aflatoxin n 050901 2010 | Immunoenzimatica: ELISA | |||
| 0 | Mais/Corn | Fumonisine/Fumonisins (200-6000 µg/kg) | AOAC 2001.06 2005 | Immunoenzimatica: ELISA | |||
| 0 | Mangimi/Animal feeding stuffs | Ceneri grezze/Crude ash | Reg CE 152/2009 27/01/2009 GU CE L54 26/02/2009 All III Met M | Gravimetria | |||
| 0 | Materiali a base di plastica ed articoli destinati a venire in contatto con gli alimenti/Plastic materials and articles intended to come into contact with foodstuffs | Migrazione globale con isoottano ed etanolo al 95% mediante l'uso di una tasca/Overall migration with isooctane and 95 % ethanol using a puoch, Migrazione globale con isoottano ed etanolo al 95% mediante riempimento degli articoli/Overall migration with isooctane and 95 % ethanol by article filling, Migrazione globale con isoottano ed etanolo al 95% per immersione totale/Overall migration with isooctane and 95 % ethanol by total immersion, Migrazione globale in simulanti alimentari acquosi mediante l'uso di una tasca/Overall migration into water food simulant using a pouch, Migrazione globale in simulanti alimentari acquosi per immersione totale/Overall migration into water food simulant by total immersion, Migrazione globale in simulanti alimentari acquosi per riempimento/Overall migration into water food simulant by filling (0,1 / 15 mg/dm quadro - 0,60 / 90 mg/kg alimento ) | Reg UE 10/2011 14/01/2011 GU UE L12 15/01/2011 Reg UE 2016/1416 24/08/2016 GU UE L230/22 25/08/2016 Reg UE 2020/1245 02/09/2020 GU UE L288 03/09/2020, EN 1186-3:2022, UNI EN 1186-3:2022 | Gravimetria | |||
| 0 | Materiali ed articoli destinati a venire in contatto con gli alimenti/Materials and articles intended to come into contact with foodstuffs | Migrazione di coloranti/Migration of dyes | DM 21/03/1973 GU n° 104 20/04/1973 All IV sez 7 | Spettrofotometria UV-VIS | |||
| 0 | Mosti/Grape musts, Vini/Wines | pH/pH | OIV-MA-AS313-15 R2011 | Potenziometria | |||
| 0 | Oli d'oliva/Olive oils, Oli di sansa/Olive pomace oils | Acidi grassi liberi/Free fatty acids (0,01 - 7,5 % acido oleico) | COI/T.20/Doc n 34/rev 1 2017 | Titrimetria | |||
| 0 | Prodotti ittici preconfezionati/Seafood prepacked | Peso sgocciolato/Drained weight | DM 06/11/2001 GU n 266 15/11/2001 All | Gravimetria | |||
| 0 | Sedimenti (1)/Sediments (1), Suoli/Soils | Umidità 105°C/Moisture 105°C (1,0 - 50,0 % / 10,0 - 500,0 g/kg) | DM 13/09/1999 SO n 185 GU n 248 21/10/1999 Met II.2 | Gravimetria | |||
| 0 | Succhi di frutta/Fruit juices, Succhi di ortaggi/Vegetable juices | Acidità titolabile/Titratable acidity | UNI EN 12147:1999 | Titrimetria | |||
| 0 | Succhi di frutta/Fruit juices, Succhi di ortaggi/Vegetable juices | pH/pH | UNI EN 1132:1997 | Potenziometria | |||
| III | Superfici ambienti del settore alimentare (Supporti da campionamento superfici)/Surface in the food industry environment (Samples from surface sampling) | Campionamento per parametri microbiologici/Sampling for microbiological parameters | ISO 18593:2018 | _ | |||
| 0 | Zafferano/Safron | Ceneri totali/Total ash | ISO 3632-2:2010 cap 12 | Gravimetria | |||
| 0 | Zafferano/Safron | Potere amaricante (come picrocrocina s.s.)/Flavour strenght (expressed as picrocrocin), Potere aromatizzante (come safranale s.s.)/Aroma strenght (expressed as safranal), Potere colorante (come crocina s.s.)/Colouring strenght (expressed as crocins) | ISO 3632-2:2010 cap 14 | Spettrofotometria UV-VIS | |||
| 0 | Zafferano/Safron | Sostanze volatili/Volatile matter, Umidità/Moisture | ISO 3632-2:2010 cap 7 | Gravimetria |