Un asterisco sulla prima colonna indica che, per la prova corrispondente, è attiva una sospensione dell'accreditamento per quella prova (cfr. RG-02, §6).
NOTA: Le prove accreditate con campo flessibile, sono indicate come tali nella terza colonna. Il dettaglio delle prove flessibili, gestito dal laboratorio sotto la propria responsabilità, è distinto con l'indicazione "prova correlata".
| S. | Cat. | Materiale / Prodotto / Matrice | Misurando / Proprietà misurata / Denominazione della prova | Norma/metodo di prova | Tecnica di prova | Campo di misura e/o di prova | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0 | Additivi alimentari/ Food additives, Alimenti/Food, Integratori alimentari per uso animale/Food supplements for animal consumption, Integratori alimentari per uso umano/Food supplements for human consumption, Mangimi/Animal feeding stuffs | Acidità/Acidity (0.03-14.1%) | MIP-P-PRO-65 rev12 2021 | Titrimetria | |||
| 0 | Additivi alimentari/ Food additives, Alimenti/Food, Integratori alimentari per uso animale/Food supplements for animal consumption, Integratori alimentari per uso umano/Food supplements for human consumption, Mangimi/Animal feeding stuffs | Acido arachico (C20:0)/Arachidic acid (C20:0), Acido beenico (C22:0)/Behenic acid (C22:0), Acido butirrico (C4:0)/Butyric acid (C4:0), Acido caprilico (C8:0)/Caprylic acid (C8:0), Acido caprinico (C10:0)/Caprynic acid (C10:0), Acido capronico (C6:0)/Caproic acid (C6:0), Acido eicosenoico (C20:1)/Eicosenoic acid (C20:1), Acido eptadecanoico (C17:0)/Heptadecanoic acid (C17:0), Acido erucico (C22:1)/Erucic acid (C22:1), Acido laurico (C12:0)/Lauric acid (C12:0), Acido linoleico (omega-6) (C18:2)/Linoleic acid (omega-6) (C18:2), Acido miristico (C14:0)/Myristic acid (C14:0), Acido miristoleico (C14:1)/Myristoleic acid (C14:1), Acido oleico (C18:1)/Oleic acid (C 18:1), Acido palmitico (C16:0)/Palmitic acid (C16:0), Acido palmitoleico (C16:1)/Palmitoleic acid (C16:1), Acido pentadecanoico (C15:0)/Pentadecanoic acid (C 15:0), Acido stearico (C18:0)/Stearic acid (C18:0), Acido trans-linoleico (C18:2)/Trans-linoleic acid (C18:2), Acido trans-linolenico (C18:3)/Trans-linolenic acid (C18:3), Acido tridecenoico (C13:1)/Tridecenoic acid (C13:1) (> 0,1% ) | MIP-P-PRO-367 rev3 2022 | GC-FID | |||
| 0 | Additivi alimentari/ Food additives, Alimenti/Food, Integratori alimentari per uso animale/Food supplements for animal consumption, Integratori alimentari per uso umano/Food supplements for human consumption, Mangimi/Animal feeding stuffs | Acido citrico/Citric Acid, Acido L-ascorbico (vitamina C)/L-ascorbic acid (Vitamin C) (50 mg/Kg) | MIP-P-PRO-491 rev0 2021 | HPLC-UV-vis | |||
| 0 | Additivi alimentari/ Food additives, Alimenti/Food, Integratori alimentari per uso animale/Food supplements for animal consumption, Integratori alimentari per uso umano/Food supplements for human consumption, Mangimi/Animal feeding stuffs | Calcolo del valore energetico/Calculation of energy value, Carboidrati/Carbohydrates (> 0 g/100g(100ml)) | MIP-P-PRO-369 rev2 2021 | Calcolo | |||
| 0 | Additivi alimentari/ Food additives, Alimenti/Food, Integratori alimentari per uso animale/Food supplements for animal consumption, Integratori alimentari per uso umano/Food supplements for human consumption, Mangimi/Animal feeding stuffs | Cloruro di Sodio/Sodium chloride (> 0.01%) | MIP-P-PRO-66 rev14 2022 | Titrimetria | |||
| 0 | Additivi alimentari/ Food additives, Alimenti/Food, Integratori alimentari per uso animale/Food supplements for animal consumption, Integratori alimentari per uso umano/Food supplements for human consumption, Mangimi/Animal feeding stuffs | Fruttosio/Fructose, Galattosio/Galactose, Glucosio/Glucose, Lattosio/Lactose, Maltosio/Maltose, Saccarosio/Sucrose (> 0,1%) | MIP-P-PRO-374 rev3 2023 | HPLC-RID | |||
| 0 | Additivi alimentari/ Food additives, Alimenti/Food, Integratori alimentari per uso animale/Food supplements for animal consumption, Integratori alimentari per uso umano/Food supplements for human consumption, Mangimi/Animal feeding stuffs | Numero di perossidi/Peroxide value (0,2-100MEQO2/Kg) | MIP-P-PRO-67 rev13 2021 | Titrimetria | |||
| 0 | Additivi alimentari/ Food additives, Alimenti/Food, Integratori alimentari per uso animale/Food supplements for animal consumption, Integratori alimentari per uso umano/Food supplements for human consumption, Mangimi/Animal feeding stuffs | Peso netto/Net weight, Peso sgocciolato/Drained weight (>0,01%) | MIP-P-PRO-490 rev0 2021 | Gravimetria | |||
| 0 | Additivi alimentari/ Food additives, Alimenti/Food, Integratori alimentari per uso animale/Food supplements for animal consumption, Integratori alimentari per uso umano/Food supplements for human consumption, Mangimi/Animal feeding stuffs | pH/pH (0-14) | MIP-P-PRO-489 rev0 2021 | Potenziometria | |||
| 0 | Additivi alimentari/ Food additives, Alimenti/Food, Integratori alimentari per uso animale/Food supplements for animal consumption, Integratori alimentari per uso umano/Food supplements for human consumption, Mangimi/Animal feeding stuffs | Vitamina A (retinolo)/Vitamin A (retinol), Vitamina D2/Vitamin D2, Vitamina D3 (colecalciferolo)/Vitamin D3 (cholecalciferol) (vitamina A = 5mg/kg, D2 = 0,1mg/Kg, D3 = 0,1mg/Kg ) | MIP-P-PRO-461 rev1 2021 | HPLC-UV-vis | |||
| 0 | Additivi alimentari/ Food additives, Alimenti/Food, Integratori alimentari per uso animale/Food supplements for animal consumption, Integratori alimentari per uso umano/Food supplements for human consumption, Mangimi/Animal feeding stuffs | Vitamina B1 (tiamina)/Vitamin B1 (thiamine), Vitamina B2 (riboflavina)/Vitamin B2 (riboflavin), Vitamina B3 (niacina)/Vitamin B3 (niacin), Vitamina B5 (calcio D-pantotenato)/Vitamin B5 (calcium pantothenate), Vitamina B6 (piridossina cloridrato)/Vitamin B6 (pyrodossin hydrochloride), Vitamina B9 (Acido folico)/Vitamin B9 (Folic acid) (vitamine B1, B2, B3, B6 e B9 = 10 mg/Kg e per la vitamina B5 = 20 mg/Kg.) | MIP-P-PRO-462 rev1 2021 | HPLC-UV-vis | |||
| 0 | Additivi alimentari/ Food additives, Alimenti/Food, Integratori alimentari per uso animale/Food supplements for animal consumption, Integratori alimentari per uso umano/Food supplements for human consumption, Mangimi/Animal feeding stuffs | Vitamina E (Alfa-tocoferolo)/Vitamin E (Alpha-tocopherol) (=5 mg/Kg) | MIP-P-PRO-461 rev1 2021 | HPLC-FLD | |||
| 0 | Alimenti con aw<=0.95/Food with aw<=0.95, Mangimi con aw<=0.95/Animal feeding stuffs with aw<=0.95 | Lieviti/Yeasts, Muffe/Moulds | ISO 21527-2:2008 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Alimenti con aw>0.95/Food with aw>0.95, Mangimi con aw>0.95/animal feeding stuffs with aw>0.95 | Lieviti/Yeasts, Muffe/Moulds | ISO 21527-1:2008 | Metodo colturale-conta | |||
| V | Campo flessibile | Alimenti/Food | Ceneri/Ash (_) | Vedere elenco dei dettagli delle prove flessibili | Gravimetria | ||
| 0 | Prova correlata | Alimenti ad uso animale | Ceneri grezze | Reg CE 152/2009 27/01/09 GU CE L54 26/02/2009 All III Met M | Gravimetria | ||
| 0 | Prova correlata | Bevande alcoliche (Birra, Vino e superalcolici), Prodotti vegetali ad alto contenuto di proteine e/o amido (cereali, patate, legumi secchi, pane, pasta, prodotti da forno, polenta, mangimi) e loro trasformati, Prodotti vegetali ad alto contenuto di zuccheri (dolci, frutta secca) e loro trasformati, Latte, latticini e formaggi e loro trasformati, Prodotti vegetali ad alto contenuto di acqua (pomacee, drupacee, bacche e piccola frutta, frutta tropicale, ortaggi a radice, ortaggi a bulbo, ortaggi a frutto, cavoli, ortaggi a foglia ed erbe fresche, legumi freschi, ortaggi a stelo, funghi) e loro trasformati, Prodotti vegetali ad alta acidità (agrumi e trasformati), Prodotti vegetali ad alto contenuto di olio (frutta a guscio, semi e frutti oleaginosi, conserve, olio) e loro trasformati, cacao, spezie, caffè, erbe aromatiche ed infusionali e loro trasformati, Prodotti di origine animale (uova, salumi, carne) e loro trasformati, integratori, additivi, Pesce e prodotti ittici | Ceneri (0,01-100%) | MIP-P-PRO-45 rev11 2020 | Gravimetria | ||
| 0 | Prova correlata | Mangimi: composti e miscele minerali | Ceneri insolubili in acido cloridrico | Reg CE 152/2009 27/01/2009 GU CE L54 26/02/2009 All III Met N proc B | Gravimetria | ||
| 0 | Prova correlata | Mangimi: materie prime di origine organica | Ceneri insolubili in acido cloridrico | Reg CE 152/2009 27/01/2009 GU CE L54 26/02/2009 All III Met N proc A | Gravimetria | ||
| 0 | Alimenti/Food | Diossido di zolfo (Anidride solforosa)/Sulphur dioxide | AOAC 990.28 1994 | Titrimetria | |||
| V | Campo flessibile | Alimenti/Food | Fibre/Fibers | Vedere elenco dei dettagli delle prove flessibili | Gravimetria | ||
| 0 | Prova correlata | Alimenti | Fibra dietetica totale | AOAC 985.29 1986 | Gravimetria | ||
| 0 | Prova correlata | Mangimi | Cellulosa greggia | Reg CE 152/2009 27/01/2009 GU CE L54 26/02/2009 All III Met I | Gravimetria | ||
| V | Campo flessibile | Alimenti/Food | Grassi/Fats (_) | Vedere elenco dei dettagli delle prove flessibili | Gravimetria | ||
| 0 | Prova correlata | Alimenti ad uso animale | Oli e grassi greggi (senza idrolisi) | Reg CE 152/2009 27/01/09 GU CE L54 26/02/2009 All III Met H Proc A | Gravimetria | ||
| 0 | Prova correlata | Alimenti ad uso animale | Oli e grassi greggi (per idrolisi) | Reg CE 152/2009 27/01/09 GU CE L54 26/02/2009 All III Met H Proc B | Gravimetria | ||
| 0 | Prova correlata | Prodotti vegetali ad alto contenuto di proteine e/o amido (cereali, patate, legumi secchi, pane, pasta, prodotti da forno, polenta, mangimi) e loro trasformati, Prodotti vegetali ad alto contenuto di zuccheri (dolci, frutta secca) e loro trasformati, Latte, latticini e formaggi e loro trasformati, Prodotti vegetali ad alto contenuto di acqua (pomacee, drupacee, bacche e piccola frutta, frutta tropicale, ortaggi a radice, ortaggi a bulbo, ortaggi a frutto, cavoli, ortaggi a foglia ed erbe fresche, legumi freschi, ortaggi a stelo, funghi) e loro trasformati, Prodotti vegetali ad alta acidità (agrumi e trasformati), Prodotti vegetali ad alto contenuto di olio (frutta a guscio, semi e frutti oleaginosi, conserve, olio) e loro trasformati, cacao, spezie, caffè, erbe aromatiche ed infusionali e loro trasformati, Prodotti di origine animale (uova, salumi, carne) e loro trasformati, integratori, additivi, Pesce e prodotti ittici | Sostanza grassa (0.1-100%) | MIP-P-PRO-46 rev12 2020 | Gravimetria | ||
| V | Campo flessibile | Alimenti/Food | Micotossine/Mycotoxins (_) | Vedere elenco dei dettagli delle prove flessibili | HPLC-UV-vis | ||
| 0 | Prova correlata | Alimenti: Latte, Latticini, formaggi e trasformati | Aflatossina M1 (>0,005ug/Kg per latte e latticini, >0,025 ug/Kg per latte in polvere, formaggi e trasformati) | MIP-P-PRO-154 rev9 2022 | Cromatografia liquida (HPLC) | ||
| 0 | Prova correlata | Caffè crudo, caffè tostato, spezie, erbe aromatiche ed infusionali e loro trasformati, prodotti vegetali ad alto contenuto di proteine e/o amido (cereali, patate, legumi secchi, pane, pasta, prodotti da forno, polenta, mangimi) e loro trasformati, prodotti vegetali ad alto contenuto di zuccheri e loro trasformati, cacao e derivati, cioccolato | Ocratossina A (OTA) | MIP-P-PRO-345 rev3 2021 | Cromatografia liquida (HPLC) | ||
| 0 | Prova correlata | Cereali e derivati | Deossinivalenolo (DON) | UNI EN 15891:2010 | Cromatografia liquida (HPLC) | ||
| 0 | Prova correlata | Cereali e derivati, semi oleosi e derivati | Aflatossina B1, Aflatossina B2, Aflatossina G1, Aflatossina G2 e contenuto totale di Aflatossine B1, B2, G1 e G2 | UNI EN ISO 16050: 2011 | Cromatografia liquida (HPLC) | ||
| V | Campo flessibile | Alimenti/Food | Micotossine/Mycotoxins (_) | Vedere elenco dei dettagli delle prove flessibili | HPLC-FLD | ||
| V | Campo flessibile | Alimenti/Food | Proteine/Proteins (_) | Vedere elenco dei dettagli delle prove flessibili | Titrimetria | ||
| 0 | Prova correlata | Alimenti ad uso animale | Proteine gregge | Reg CE 152/2009 27/01/09 GU CE L54 26/02/2009 All III Met C | Titrimetria | ||
| 0 | Prova correlata | Prodotti vegetali ad alto contenuto di proteine e/o amido (cereali, patate, legumi secchi, pane, pasta, prodotti da forno, polenta, mangimi) e loro trasformati, Prodotti vegetali ad alto contenuto di zuccheri (dolci, frutta secca) e loro trasformati, Latte, latticini e formaggi e loro trasformati, Prodotti vegetali ad alto contenuto di olio (frutta a guscio, semi e frutti oleaginosi, conserve, olio) e loro trasformati, cacao, Spezie, caffè, erbe aromatiche ed infusionali e loro trasformati, Prodotti di origine animale (uova, salumi, carne) e loro trasformati, Integratori, additivi, Pesce e prodotti ittici | Sostanza proteica (0,5-100%), Sostanze azotate totali | MIP-P-PRO-473 rev0 2021 | Titrimetria | ||
| V | Campo flessibile | Alimenti/Food | Umidità/Moisture (_) | Vedere elenco dei dettagli delle prove flessibili | Gravimetria | ||
| 0 | Prova correlata | Alimenti ad uso animale | Umidità | Reg CE 152/2009 27/01/09 GU CE L54 26/02/2009 All III Met A (escluso par. 4.2.3.) | Gravimetria | ||
| 0 | Prova correlata | Caffè crudo | Umidità | ISO 6673:2003 | Gravimetria | ||
| 0 | Prova correlata | Caffè tostato | Umidità | ISO 11294:1994 | Gravimetria | ||
| 0 | Prova correlata | Prodotti vegetali ad alto contenuto di proteine e/o amido (cereali, patate, legumi secchi, pane, pasta, prodotti da forno, polenta,mangimi) e loro trasformati, Prodotti vegetali ad alto contenuto di zuccheri (dolci, frutta secca) e loro trasformati, Latte, latticini e formaggi e loro trasformati, Prodotti vegetali ad alto contenuto di acqua (pomacee, drupacee, bacche e piccola frutta, frutta tropicale, ortaggi a radice, ortaggi a bulbo, ortaggi a frutto, cavoli, ortaggi a foglia ed erbe fresche, legumi freschi, ortaggi a stelo, funghi) e loro trasformati, Prodotti vegetali ad alta acidità (agrumi e trasformati), Prodotti vegetali ad alto contenuto di olio (frutta a guscio, semi e frutti oleaginosi, conserve, olio) e loro trasformati, cacao, Spezie,caffè, erbe aromatiche ed infusionali e loro trasformati, Prodotti di origine animale (uova,salumi,carne) e loro trasformati, Integratori, additivi, Pesce e prodotti ittici | Umidità, Residuo Secco (0,1-100% per umidità; 100-0.1% per residuo secco) | MIP-P-PRO-44 rev10 2020 | Gravimetria | ||
| 0 | Alimenti/Food, Integratori alimentari per uso animale/Food supplements for animal consumption, Integratori alimentari per uso umano/Food supplements for human consumption, Mangimi/Animal feeding stuffs | Steroli/Sterols : 24-metilen-colesterolo/24-methylen-cholesterol, Beta-sitosterolo/Beta-sitosterol, Brassicasterolo/Brassicasterol, Campestanolo/Campestanol, Campesterolo/Campesterol, Clerosterolo/Clerosterol, Colesterolo/Cholesterol, Delta5-23-stigmastadienolo/Delta5-23-stigmastadienol, Delta5-24-stigmastadienolo/Delta5-24-stigmastadienol, Delta5-avenasterolo/Delta5-avenasterol, Delta7-avenasterolo/Delta7-avenasterol, Delta7-campesterolo/Delta7-campesterol, Delta7-stigmastenolo/Delta7-stigmastenol, Sitostanolo/Sitostanol, Steroli totali (da calcolo)/Total Sterols(calculation), Stigmasterolo/Stigmasterol (> 0.1%) | MIP-P-PRO-100089 rev1 2023 | GC-FID | |||
| 0 | Alimenti/Food, Integratori alimentari per uso umano (1)/Food supplements for human consumption (1), Mangimi/Animal feeding stuffs | Stafilococchi coagulasi positivi (Staphylococcus aureus e altre specie)/Coagulase-positive staphylococci (Staphylococcus aureus and other species) | UNI EN ISO 6888-1:2021 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Alimenti/Food, Mangimi/Animal feeding stuffs | Attività dell'acqua (Aw)/Water activity (Aw) | ISO 18787:2017 | _ | |||
| 0 | Alimenti/Food, Mangimi/Animal feeding stuffs | Bacillus cereus presuntivo/Presumptive Bacillus cereus | UNI EN ISO 7932:2020 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Alimenti/Food, Mangimi/Animal feeding stuffs | Batteri anaerobi solfito riduttori/Sulphite-reducing anaerobic bacteria | ISO 15213-1:2023 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Alimenti/Food, Mangimi/Animal feeding stuffs | Coliformi/Coliforms | ISO 4832:2006 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Alimenti/Food, Mangimi/Animal feeding stuffs | Enterobacteriaceae/Enterobacteriaceae | UNI EN ISO 21528-2:2017/EC 1:2018 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Alimenti/Food, Mangimi/Animal feeding stuffs | Escherichia coli beta-glucuronidasi positiva/Beta-glucuronidase-positive Escherichia coli | UNI ISO 16649-2:2010 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Alimenti/Food, Mangimi/Animal feeding stuffs | Listeria monocytogenes/Listeria monocytogenes, Listeria spp/Listeria spp | UNI EN ISO 11290-1:2017 | Metodo colturale - ricerca | |||
| 0 | Alimenti/Food, Mangimi/Animal feeding stuffs | Listeria monocytogenes/Listeria monocytogenes, Listeria spp/Listeria spp | UNI EN ISO 11290-2:2017 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Alimenti/Food, Mangimi/Animal feeding stuffs | Microrganismi a 30°C/Microorganisms at 30°C | UNI EN ISO 4833-1:2022 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Alimenti/Food, Mangimi/Animal feeding stuffs | Salmonella spp/Salmonella spp | UNI EN ISO 6579-1:2020 | Metodo colturale - ricerca | |||
| 0 | Caffè/Coffee | Caffeina/Caffeine | ISO 20481:2008 | HPLC-UV-vis | |||
| 0 | Carne/Meat, Prodotti a base di carne/Meat products | Anioni/Anions : Nitrati come NaNO3 (da calcolo)/Nitrate as NaNO3 (calculation), Nitrati/Nitrate (nitrati = di 10 mg/Kg e di nitrati (come NaNO3) = 14 mg/Kg) | MIP-P-PRO-437 rev1 2021 | IC | |||
| 0 | Carne/Meat, Prodotti a base di carne/Meat products | Anioni/Anions : Nitriti come NaNO2 (da calcolo)/Nitrite as NaNO2 (calculation), Nitriti/Nitrite (nitriti (NO2) = di 2mg/Kg e di nitriti (come NaNO2) = 3mg/Kg) | MIP-P-PRO-438 rev2 2022 | Spettrofotometria UV-VIS | |||
| 0 | Conserve alimentari/Food Preservers | Acidità totale/Total acidity ( 0.07- 3.50%.) | MIP-P-PRO-125 rev11 2021 | Titrimetria | |||
| 0 | Formaggi/Cheeses | Grasso/Fat (> 0.1%) | ISO 3433:2008 (IDF 222:2008) | Butirrometria | |||
| 0 | Latte/Milk | Grasso/Fat (> 0.1%) | UNI ISO 19662:2019 | Butirrometria | |||
| 0 | Pane/Bread, Pasta all'uovo/Egg pasta | Ceneri esenti da cloruro di Sodio/Ash without Sodium chloride | Rapporti ISTISAN 1996/34 pag 79 | Gravimetria | |||
| 0 | Pasta all'uovo/Egg pasta | Steroli/Sterols : Numero di uova (da calcolo)/Amount of eggs (calculation) (> 0.5) | MIP-P-PRO-100089 rev1 2023 | Calcolo | |||
| 0 | Pesce/Fish, Prodotti ittici/Seafood | Istamina/Histamine | UNI EN ISO 19343:2017 | HPLC-UV-vis | |||
| 0 | Prodotti ittici/Seafood | Azoto basico volatile totale/Total volatile basic nitrogen | Reg CE 2074/2005 05/12/2005 GU CE L338 22/12/2005 All II sez II cap III-IV + Reg UE 627/2019 15/03/2019 GU UE L131 17/05/2019 All VI Capo II | Titrimetria | |||
| 0 | Prodotti vegetali/Plant products, Vegetali/Vegetables products | Anioni/Anions : Nitrati/Nitrate, Nitriti/Nitrite (nitrati = di 4 mg/Kg e di nitriti = 4 mg/Kg) | MIP-P-PRO-439 rev1 2021 | IC | |||
| III | Superfici ambienti del settore alimentare (Supporti da campionamento superfici)/Surface in the food industry environment (Samples from surface sampling) | Campionamento per parametri microbiologici/Sampling for microbiological parameters | UNI EN ISO 18593:2018 | _ |