Un asterisco sulla prima colonna indica che, per la prova corrispondente, č attiva una sospensione dell'accreditamento per quella prova (cfr. RG-02, §6).
NOTA: Le prove accreditate con campo flessibile, sono indicate come tali nella terza colonna. Il dettaglio delle prove flessibili, gestito dal laboratorio sotto la propria responsabilitą, č distinto con l'indicazione "prova correlata".
| S. | Cat. | Materiale / Prodotto / Matrice | Misurando / Proprietą misurata / Denominazione della prova | Norma/metodo di prova | Tecnica di prova | Campo di misura e/o di prova | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0 | Acqua di rassodamento e salamoia formaggi (1)/Cheese firming water and brine (1), Alimenti/Food, Campioni prelevati da carcasse/Samples from carcasses, Campioni provenienti dalla fase di produzione primaria/Samples from the primary production stage, Mangimi/Animal feeding stuffs, Supporti da campionamento carcasse animali/Samples from sampling of carcasses, Supporti da campionamento superfici ambienti del settore alimentare/Samples from surface sampling of food industry environment | Microrganismi a 30°C/Microorganisms at 30°C | UNI EN ISO 4833-1:2022 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Acque destinate al consumo umano/Drinking waters | Batteri coliformi/Coliform bacteria, Escherichia coli/Escherichia coli | ISO 9308-1:2014/Amd 1:2016 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Acque destinate al consumo umano/Drinking waters | Clostridium perfringens (spore comprese)/Clostridium perfringens (spores included) | ISO 14189:2013 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Acque destinate al consumo umano/Drinking waters | Enterococchi intestinali/Intestinal enterococci | UNI EN ISO 7899-2:2003 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Acque destinate al consumo umano/Drinking waters | Microrganismi vitali a 22°C/Microorganisms at 22°C, Microrganismi vitali a 36°C/Microorganisms at 36°C | UNI EN ISO 6222:2001 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Alimenti (escluso crostacei crudi)/Food products (except shell-fish), Campioni prelevati da carcasse/Samples from carcasses, Supporti da campionamento carcasse animali/Samples from sampling of carcasses, Supporti da campionamento superfici ambienti del settore alimentare/Samples from surface sampling of food industry environment | Coliformi totali/Total coliforms | AFNOR 3M 01/02-09/89 A | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Alimenti con aw>0.95/Food with aw>0.95, Mangimi con aw>0.95/animal feeding stuffs with aw>0.95 | Lieviti/Yeasts, Muffe/Moulds | ISO 21527-1:2008 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Alimenti/Food | Enterotossine stafilococciche A, B, C, D, E/Staphylococcal enterotoxins A, B, C, D, E | UNI EN ISO 19020:2017 | Immunoenzimatica: ELFA-ricerca | |||
| 0 | Alimenti/Food, Campioni prelevati da carcasse/Samples from carcasses, Campioni provenienti dalla fase di produzione primaria/Samples from the primary production stage, Feci animali/Animal faeces, Mangimi/Animal feeding stuffs, Pollina/Poultry manure , Supporti da campionamento carcasse animali/Samples from sampling of carcasses, Supporti da campionamento superfici ambienti del settore alimentare/Samples from surface sampling of food industry environment | Salmonella spp/Salmonella spp | ISO 6579-1:2017/Amd 1:2020 | Metodo colturale - ricerca | |||
| 0 | Alimenti/Food, Campioni prelevati da carcasse/Samples from carcasses, Campioni provenienti dalla fase di produzione primaria/Samples from the primary production stage, Feci animali/Animal faeces, Mangimi/Animal feeding stuffs, Supporti da campionamento carcasse animali/Samples from sampling of carcasses, Supporti da campionamento superfici ambienti del settore alimentare/Samples from surface sampling of food industry environment | Salmonella spp/Salmonella spp | AFNOR BIO 12/32-10/11 | Immunoenzimatica: ELFA-ricerca | |||
| 0 | Alimenti/Food, Campioni prelevati da carcasse/Samples from carcasses, Mangimi/Animal feeding stuffs, Supporti da campionamento carcasse animali/Samples from sampling of carcasses | Campylobacter spp/Campylobacter spp | ISO 10272-1:2017/Amd1:2023 | Metodo colturale - ricerca | |||
| 0 | Alimenti/Food, Campioni prelevati da carcasse/Samples from carcasses, Mangimi/Animal feeding stuffs, Supporti da campionamento carcasse animali/Samples from sampling of carcasses, Supporti da campionamento superfici ambienti del settore alimentare/Samples from surface sampling of food industry environment | Enterobacteriaceae/Enterobacteriaceae | AFNOR 3M 01/06-09/97 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Alimenti/Food, Campioni prelevati da carcasse/Samples from carcasses, Mangimi/Animal feeding stuffs, Supporti da campionamento carcasse animali/Samples from sampling of carcasses, Supporti da campionamento superfici ambienti del settore alimentare/Samples from surface sampling of food industry environment | Listeria monocytogenes/Listeria monocytogenes, Listeria spp/Listeria spp | ISO 11290-1:2017 | Metodo colturale - ricerca | |||
| 0 | Alimenti/Food, Campioni prelevati da carcasse/Samples from carcasses, Supporti da campionamento carcasse animali/Samples from sampling of carcasses, Supporti da campionamento superfici ambienti del settore alimentare/Samples from surface sampling of food industry environment | Listeria monocytogenes/Listeria monocytogenes | AFNOR BIO 12/27-02/10 | Immunoenzimatica: ELFA-ricerca | |||
| 0 | Alimenti/Food, Feci animali/Animal faeces, Mangimi/Animal feeding stuffs | Salmonella spp/Salmonella spp | AFNOR ABI 29/02-09/10 | Biologia molecolare: PCR-real time | |||
| 0 | Alimenti/Food, Mangimi/Animal feeding stuffs | Attivitą dell'acqua (Aw)/Water activity (Aw) | ISO 18787:2017 | _ | |||
| 0 | Alimenti/Food, Mangimi/Animal feeding stuffs | Bacillus cereus presuntivo/Presumptive Bacillus cereus | UNI EN ISO 7932:2020 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Alimenti/Food, Mangimi/Animal feeding stuffs | Escherichia coli beta-glucuronidasi positiva/Beta-glucuronidase-positive Escherichia coli | ISO 16649-2:2001 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Alimenti/Food, Mangimi/Animal feeding stuffs | Escherichia coli produttori di Shigatossine (STEC)/Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) | ISO/TS 13136:2012 (escluso cap 9.5) | Biologia molecolare: PCR-real time | |||
| 0 | Alimenti/Food, Mangimi/Animal feeding stuffs | Listeria monocytogenes/Listeria monocytogenes, Listeria spp/Listeria spp | ISO 11290-2:2017 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Alimenti/Food, Mangimi/Animal feeding stuffs, Supporti da campionamento carcasse animali/Samples from sampling of carcasses, Supporti da campionamento superfici ambienti del settore alimentare/Samples from surface sampling of food industry environment | Stafilococchi coagulasi positivi (Staphylococcus aureus e altre specie)/Coagulase-positive staphylococci (Staphylococcus aureus and other species) | UNI EN ISO 6888-2:2023 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Alimenti/Food, Supporti da campionamento carcasse animali/Samples from sampling of carcasses, Supporti da campionamento superfici ambienti del settore alimentare/Samples from surface sampling of food industry environment | Batteri anaerobi solfito riduttori/Sulphite-reducing anaerobic bacteria, Clostridium spp solfito riduttori/Sulphite-reducing clostridium, Spore di anaerobi solfito riduttori/Spores of sulphite-reducing bacteria, Spore di clostridium spp solfito riduttori/Spores of sulphite-reducing clostridium | ISO 15213-1:2023 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Alimenti/Food, Supporti da campionamento carcasse animali/Samples from sampling of carcasses, Supporti da campionamento superfici ambienti del settore alimentare/Samples from surface sampling of food industry environment | Listeria monocytogenes/Listeria monocytogenes | AFNOR UNI 03/08-11/13 | Biologia molecolare: PCR | |||
| 0 | Alimenti/Food, Supporti da campionamento carcasse animali/Samples from sampling of carcasses, Supporti da campionamento superfici ambienti del settore alimentare/Samples from surface sampling of food industry environment | Salmonella spp/Salmonella spp | AFNOR UNI 03/07-11/13 | Biologia molecolare: PCR | |||
| 0 | Burro/Butter | Sostanze grasse totali/Total fatty substances | UNI EN ISO 17189:2004 | Gravimetria | |||
| 0 | Campioni prelevati da carcasse/Samples from carcasses, Carne cruda/Raw meat, Latte crudo/Raw milk, Latticini crudi/Raw dairy products, Supporti da campionamento carcasse animali/Samples from sampling of carcasses, Supporti da campionamento superfici ambienti del settore alimentare/Samples from surface sampling of food industry environment, Vegetali crudi/Raw vegetagles | Escherichia coli O157 (incluso H7)/Escherichia coli O157 (including H7) | AFNOR BIO 12/25-05/09 | Immunoenzimatica: ELFA-ricerca | |||
| 0 | Campioni prelevati da carcasse/Samples from carcasses, Supporti da campionamento carcasse animali/Samples from sampling of carcasses | Escherichia coli beta-glucuronidasi positiva/Beta-glucuronidase-positive Escherichia coli | ISO 17604:2015 solo cap 10 + ISO 16649-2:2001 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Carne/Meat, Derivati della carne/Meat products | Pseudomonas spp presunta/Presumptive Pseudomonas spp | AFNOR BKR 23/09-05/15A | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Cereali/Cereals, Insilati/Silage, Mangimi/Animal feeding stuffs | Aflatossina B1/Aflatoxin B1 (0,5 µg/kg - 35 µg/kg) | MI_CH_131 rev 2 2024 | HPLC-FLD | |||
| 0 | Cereali/Cereals, Legumi/Pulses, Prodotti da cereali macinati/Milled cereal products | Azoto totale/Total nitrogen, Proteine grezze/Crude Protein | UNI EN ISO 16634-2:2016 | Conducibiltą termica | |||
| 0 | Derivati del latte/Milk products | Ceneri/Ash, Contenuto di sale/Content of salt, Grasso/Fat, Proteine/Proteins, Residuo secco (da calcolo)/Dry weight content (calculation), Umiditą/Moisture (/) | ISO 21543:2020 | Spettrofotometria NIR | |||
| 0 | Farine/Flours, Insilati/Silage, Mangimi/Animal feeding stuffs | Aflatossina B1/Aflatoxin B1 (1,5-25 µg/kg) | MI_CH_137 rev 0 del 2024 | Immunoenzimatica: ELISA competitivo | |||
| 0 | Formaggi fusi/Processed cheeses, Formaggi/Cheeses | Residuo secco totale/Total solids content, Umiditą (da calcolo)/Moisture (calculation) (1 - 80 g/100g) | ISO 5534:2004 (IDF 4:2004)/Cor 1:2013 | Gravimetria | |||
| 0 | Formaggi fusi/Processed cheeses, Formaggi/Cheeses, Ricotta/Ricotta cheese | pH/pH | DM 21/04/1986 SO GU n 229 02/10/1986 Met 20 | Potenziometria | |||
| 0 | Formaggi/Cheeses | Calcolo del valore energetico/Calculation of energy value, Carboidrati (da calcolo)/Carbohydrates (calculation) | AOAC 935.42 + UNI EN ISO 23319:2022 + ISO 5534:2004 (IDF4:2004) + ISO 14891:2002 (IDF 185:2002) + Reg UE 1169/2011 25/10/2011 GU UE L 304/18 22/11/2011 All I e XIV | Calcolo | |||
| 0 | Formaggi/Cheeses | Calcolo del valore energetico/Calculation of energy value, Carboidrati (da calcolo)/Carbohydrates (calculation) | AOAC 935.42 + UNI EN ISO 23319:2022 + ISO 5534:2004 + UNI EN ISO 8968-1:2014 + Reg UE 1169/2011 25/10/2011 GU UE L 304/18 22/11/2011 All I e XIV | Calcolo | |||
| 0 | Formaggi/Cheeses | Ceneri/Ash (0,2 - 15 g/100g) | AOAC 935.42 | Gravimetria | |||
| 0 | Formaggi/Cheeses | Grasso/Fat | UNI EN ISO 23319:2022 | Gravimetria | |||
| 0 | Frutti oleosi/Oily fruits, Mangimi/Animal feeding stuffs | Azoto totale/Total nitrogen, Proteine grezze/Crude Protein | ISO 16634-1:2008 | Conducibiltą termica | |||
| 0 | Latte bovino/Bovine milk | Analisi della mutazione C>A nella posizione 473 del gene della beta-caseina bovina/Analysis of C>A mutation at position 437 of beta-casein bovine gene (non applicabile) | MI_BM_06 rev 2 del 2022 | Biologia molecolare: PCR | |||
| 0 | Latte bovino/Bovine milk | Diarrea virale bovina: agente eziologico/Bovine viral diarrhea: etiological agent (non applicabile) | MI_BM_44B Rev 3 del 2022 | Biologia molecolare: PCR-real time | |||
| 0 | Latte crudo bovino/Cow raw milk, Latte crudo caprino/Caprine raw milk, Latte crudo ovino/Ovine raw milk | Carica batterica totale/Total bacteria count (2 - 7569 ufc*1000/ml) | MI_AU_14 rev 1 del 2024 | Citometria | |||
| 0 | Latte di bufala/Buffalo milk | Punto di congelamento (indice crioscopico)/Freezing point ( - 0,408 °C / - 0,600 °C.) | MI_AU_04 rev 2 del 2024 | Misura della temperatura | |||
| 0 | Latte/Milk | Aflatossina M1/Aflatoxin M1 | UNI EN ISO 14675:2003 | Immunoenzimatica: ELISA | |||
| 0 | Latte/Milk | Attivitą fosfatasica alcalina/Alkaline phosphatase activity (20 mU/l - 3000mU/l) | MI_CH_139 Rev 0 del 2024 | Chemiluminescenza | |||
| 0 | Latte/Milk | Caseine/Caseins (2 - 4 g/100g) | ISO 17997-1:2004 (IDF 29-1:2004) | Titrimetria | |||
| 0 | Latte/Milk | Grasso/Fat, Lattosio/Lactose, Proteine/Proteins, Residuo secco magro (da calcolo)/Non fat solids (calculation), Urea/Urea | ISO 9622:2013 (IDF 141:2013) | FTIR | |||
| 0 | Latte/Milk | Sostanze inibenti/Inhibiting substances : Antibiotici/Antibiotics | AFNOR DSM 28/02-02/12 | Metodo colturale - esame visivo | |||
| 0 | Latte/Milk - solo/only vaccino | Caseine/Caseins, Indice caseinico:Caseine/proteine (da calcolo)/Casein index: Caseins/proteins (calculation) | ISO 9622:2013 (IDF 141:2013) | FTIR | |||
| 0 | Latte/Milk - solo/only vaccino, bufalino, ovino, caprino | Cellule somatiche/Somatic cells | UNI EN ISO 13366-2:2007 | Fluoro-optometria | |||
| 0 | Latte/Milk - solo/only vaccino, ovino, caprino | Punto di congelamento (indice crioscopico)/Freezing point | UNI EN ISO 5764:2009 | Misura della temperatura | |||
| 0 | Latte/Milk, Alimenti a basso contenuto di lattosio e lattosio-free/Low-lactose and lactose-free products, Derivati del latte privi di lattosio/Milk products lactose-free, Derivati del latte/Milk products, Latte a basso tenore di lattosio/Milk with a low content of lactose, Latte privo di lattosio/Lactose-free milk | Lattosio/Lactose | AOAC 2020.08 2021 | Enzimatica-UV | |||
| 0 | Latte/Milk, Alimenti/Food, Carne/Meat, Mangimi/Animal feeding stuffs | Analisi chimica/Chemical analysis : pH/pH (2-10) | MI_CH_08 Rev 8 2024 | Potenziometria | |||
| 0 | Latte/Milk, Crema di latte/Milk cream | Materia secca/Non-fat solids (5 - 60 g/100g) | ISO 6731:2010 (IDF 21:2010) | Gravimetria | |||
| 0 | Latte/Milk, Derivati del latte/Milk products | Azoto totale/Total nitrogen, Proteine grezze/Crude Protein | ISO 14891:2002 (IDF 185:2002) | Conducibiltą termica | |||
| 0 | Latte/Milk, Derivati del latte/Milk products | Azoto/Nitrogen, Proteine grezze/Crude Protein | UNI EN ISO 8968-1:2014 | Titrimetria | |||
| 0 | Latte/Milk, Derivati del latte/Milk products | Grasso/Fat | ISO 23318:2022 | Gravimetria | |||
| 0 | Latte/Milk, Derivati del latte/Milk products | Pseudomonas spp/Pseudomonas spp | AFNOR BKR 23/09-05/15B | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Latte/Milk, Latte in polvere/Milk powder | Aflatossina M1/Aflatoxin M1 (0,005 µg/kg - 0,100 µg/kg ) | ISO 14501:2021 | HPLC-FLD | |||
| 0 | Mangimi/Animal feeding stuffs | Amido/Starch (0,5 - 90 g/100g) | AOAC 996.11 2005 | Spettrofotometria UV-VIS | |||
| 0 | Mangimi/Animal feeding stuffs | Azoto/Nitrogen, Proteine grezze/Crude Protein (3,2 - 100 g/100g) | UNI EN ISO 5983-2:2009 | Titrimetria | |||
| 0 | Mangimi/Animal feeding stuffs | Ceneri grezze/Crude ash (0,2 - 20 g/100g) | AOAC 942.05 1943 | Gravimetria | |||
| 0 | Mangimi/Animal feeding stuffs | Fibra acido detersa (ADF)/Acid detergent fiber, Lignina acido detersa (ADL)/Acid detergent lignin (ADL) (1,0 - 100 g/100g 1,5 - 100 g/100g)) | ISO 13906:2008 | Gravimetria | |||
| 0 | Mangimi/Animal feeding stuffs | Fibra grezza/Crude Fiber (1-100 g/100g) | ISO 6865:2000 | Gravimetria | |||
| 0 | Mangimi/Animal feeding stuffs | Fibra neutro detersa (NDF)/Neutral Detergent Fiber (NDF) (1,5 - 100 g/100g) | ISO 16472:2006 | Gravimetria | |||
| 0 | Mangimi/Animal feeding stuffs | Grassi/Fats | ISO 6492:1999 | Gravimetria | |||
| 0 | Mangimi/Animal feeding stuffs | Residuo secco (da calcolo)/Dry weight content (calculation), Umiditą/Moisture (0,01 - 100 g/100g) | Reg CE 152/2009 27/01/2009 GU CE L54 26/02/2009 All III Met A + Reg UE 771/2024 29/02/2024 GU UE L 15/03/2024 All III Met A | Gravimetria | |||
| 0 | Siero di sangue di bovino/Bovine blood serum | Paratubercolosi (Mycobacterium avium subs paratuberculosis): anticorpi/Paratuberculosis (Mycobacterium avium subs paratubercolosis): antibodies (POSITIVO/NEGATIVO) | MI_SI_11 rev 4 del 2024 | Immunoenzimatica: ELISA | |||
| 0 | Supporti da campionamento superfici ambienti del settore alimentare/Samples from surface sampling of food industry environment | Escherichia coli beta-glucuronidasi positiva/Beta-glucuronidase-positive Escherichia coli | UNI EN ISO 18593:2018 escl cap 7 e 8 + ISO 16649-2:2001 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Supporti da campionamento superfici ambienti del settore alimentare/Samples from surface sampling of food industry environment | Lieviti/Yeasts, Muffe/Moulds | UNI EN ISO 18593:2018 escl cap 7 e 8 + ISO 21527-1:2008 | Metodo colturale-conta |